Dagens recept
Sjömansbiff på klassiskt vis
500 gr lövbiff
smör till stekning
6-7 potatisar (fast sort)
2 gula lökar
1 flaska ljust lättöl
2 msk kalvfod på flaska
salt och peppar
1. skär köttet i bitar och stek dem gyllenbruna i lite smör. Salta och peppra.
2. skala och skiva potatisen. Skiva löken tunt och stek den gyllenbrun i lite smör. Krydda med salt och peppar.
3. Varva kött, potatis och lök i en kastrull. Häll på ölet och fonden. Spä med eventuellt lite vatten, det ska knappt täcka. Koka sakta under lock i ca 40 minuter.
4. Servera direkt ur grytan med saltgurka, rödbetor, hackad persilja och gärna en klick fransk senap.
Dagens recept
Dagens recept är
KRÄFTSOPPA
1 burk kräftor i lag ca 400 gr
2 dl creme fraiche
3 morötter
2 fiskbuljongtärningar
50 gr smör/margarin
1/2 dl vetemjöl
1 liter vatten
1 förp. Kavli Kräftost
vitpeppar,chili,cayennepeppar,salt
1 kruka dill
1. Börja med att skala morötterna och riv dessa.
2. Finhacka dillen
3. Smält 50 gr smör och rör i 1/2 dl vetemjöl. Låt detta koka ihop lite utan att ta färg.
4. Rör sedan ner vattnet samt buljongtärnningarn.
5. Ta hela förpackningen med kräftosten och blanda ner.
6. Tillsätt lite spad från kräftorna.
7. Tillsätt morötterna och krydda efter smak. Endel gillar den starkare en del svagare.
8. Låt detta koka ihop ca 20 minuter.
9. Tillsätt resten av burken med kräftor+lag samt den hackade dillen
10. Låt detta bara bli genomvarmt.
SERVERA tillsammans med varma baguetter alternativt vitlöksbaguetter.
Detta är GUDAGOTT.
2 dl creme fraiche
3 morötter
2 fiskbuljongtärningar
50 gr smör/margarin
1/2 dl vetemjöl
1 liter vatten
1 förp. Kavli Kräftost
vitpeppar,chili,cayennepeppar,salt
1 kruka dill
1. Börja med att skala morötterna och riv dessa.
2. Finhacka dillen
3. Smält 50 gr smör och rör i 1/2 dl vetemjöl. Låt detta koka ihop lite utan att ta färg.
4. Rör sedan ner vattnet samt buljongtärnningarn.
5. Ta hela förpackningen med kräftosten och blanda ner.
6. Tillsätt lite spad från kräftorna.
7. Tillsätt morötterna och krydda efter smak. Endel gillar den starkare en del svagare.
8. Låt detta koka ihop ca 20 minuter.
9. Tillsätt resten av burken med kräftor+lag samt den hackade dillen
10. Låt detta bara bli genomvarmt.
SERVERA tillsammans med varma baguetter alternativt vitlöksbaguetter.
Detta är GUDAGOTT.
